Vinifizierung
Handlese Ende Oktober, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Spontangärung, Ausbau auf der Feinhefe bis März, Abfüllung Jänner 2017 (Jahrgang 2015)
Handlese Ende Oktober, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Spontangärung, Ausbau auf der Feinhefe bis März, Abfüllung Jänner 2017 (Jahrgang 2015)
Weinbeschreibung
Gelbe Frucht, zarte Exotik wird durch würzige Nuancen ergänzt, viel Fruchtschmelz, süße Pfefferschoten, Kräutergarten, leicht tabakig im Hintergrund, sehr stimmig und komplett.
Gelbe Frucht, zarte Exotik wird durch würzige Nuancen ergänzt, viel Fruchtschmelz, süße Pfefferschoten, Kräutergarten, leicht tabakig im Hintergrund, sehr stimmig und komplett.
Daten
Alkohol 13,5 % vol | Restzucker 6,0g/l
Alkohol 13,5 % vol | Restzucker 6,0g/l
Speiseempfehlung
Perfekt zu Kalb, Wiener Küche, auch zu deftigen Speisen möglich, oder einfach solo
Perfekt zu Kalb, Wiener Küche, auch zu deftigen Speisen möglich, oder einfach solo
Serviertemperatur
10° C
10° C
Verschluss
Drehverschluss
Drehverschluss
